Si mangia tutto a base di riso e/o farina di ceci
quindi a Palermo sono d'obbligo le arancinE di dimensioni stellari(e non Arancini, quelle striminzite che fanno al centro-nord), la cuccìa, le panelle salate e dolci e non si toccano pane, pasta e carni varie.
Ma allo scattare della mezzanotte, il palermitano si spara la spaghettata più incredibile che qualunque pentola possa contenere.
